なすの揚げ浸し
20 min
Japan
Ingredients
2 servings
Calories
360 kcal
Protein
6 g
Fat
24 g
Carbs
30 g
なす
4本
揚げ油
200ml
めんつゆ（3倍濃縮）
4大さじ
水
8大さじ
おろし生姜
2片
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Steps
0 / 4 done
1
なすは乱切りにし、水気をよく拭き取る。
2
170〜180度に熱した揚げ油でなすを色鮮やかになるまで揚げる。
3
揚げたなすを油切りし、すぐにめんつゆと水を合わせた容器に漬け込む。
4
冷蔵庫で15分ほど冷やし、仕上げにおろし生姜を添える。
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