基本の出し巻き卵
10 min
Japan
Ingredients
2 servings
Calories
360 kcal
Protein
24 g
Fat
26 g
Carbs
6 g
卵
8個
だし汁
120ml
薄口醤油
2小さじ
砂糖
2小さじ
サラダ油
2大さじ
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Steps
0 / 7 done
1
ボウルに卵を割り入れ、だし汁、醤油、砂糖を加えて、卵白を切るように混ぜ合わせる。
2
卵焼き器を中火で熱し、油を含ませたキッチンペーパーで全体に油をなじませる。
3
卵液の1/3量を流し入れ、全体に広げる。表面が少し固まってきたら奥から手前に巻く。
4
卵を奥に寄せ、空いたスペースに再度油を塗り、残りの卵液の半分を入れる。
5
奥の卵の下にも卵液を流し込み、同様に手前に巻く。
6
最後にもう一度卵液を流し入れ、最後まで巻き上げる。
7
巻きすに包んで形を整え、少し冷ましてから切り分ける。
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